Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи

Пестициды

Пестициды являются одним из компонент, формирующих общую хим нагрузку на здоровье человека, нанося вред природе, а означает – и условиям обитания человека, также попадая в организм человека с продуктами питания.

Пестициды — общее наименование всех Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи хим соедине­ний, которые используются в сельском хозяйстве для защиты куль­турных растений от вредных организмов (англ. pestis — паразиты, cide — уничтожать). Главной их сферой внедрения является рас­тениеводство.

Пестициды различаются по Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи объектам внедрения:

• акарициды - для борьбы с растительноядными клещами;

• альгициды - для ликвидирования водных растений и другой сорной растительности в водоемах;

• антигельминты — для борьбы с паразитарными червяками у животных;

• антирезистенты — особые добавки, снижающие устой­чивость Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи насекомых к отдельным субстанциям;

• антисептики — для предохранения древесных и других неме­таллических материалов от разрушения микробами;

• арборициды — для поражения ненужной древесной и кустарниковой растительности;

• аттрактанты — для вербования насекомых;

• афициды - для борьбы с тлями Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи;

• бактерициды — для борьбы с микробами и бактериальными заболеваниями растений;

• гаметоциды — вещества, вызывающие стерильность культур­ных растений и сорняков;

• гербициды — для борьбы с сорными растениями;

• десиканты — для предуборочного подсушивания растений Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи;

• дефолианты — для удаления листьев;

• зооциды иларотентициды — для борьбы с мышами;

• инсектициды — для борьбы с вредными насекомыми;

• инсектоакарициды — для борьбы сразу с вредными насекомыми и клещами;

• ларвициды — для ликвидирования личинок и гусениц насекомых;

• лимациды Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи либо моллюскоциды — для борьбы с разными мол­люсками, в том числе с брюхоногими;

• нематициды - для борьбы с круглыми червяками (нематодами);

• овициды - для ликвидирования яиц вредных насекомых и клещей;

• протравители семян — для предпосевной Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи обработки семян;

• регуляторы роста растений — вещества, действующие на рост и развитие растений;

• репелленты - для отпугивания вредных насекомых;

• ретарданты — для торможения роста растений;

• синергисты — добавки, вызывающие усиление деяния пестицидов;

• феромоны — вещества, продуцируемые насекомыми для Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи воздействия на особей другого пола;

• фумиганты — вещества, используемые в паро- либо газообразном состоянии для ликвидирования вредителей и возбудителей заболеваний растений;

• фунгициды — для борьбы с грибными заболеваниями растений и разными грибами;

• хемостерилизаторы Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи — для хим половой стерилизации насекомых.

Систематизация по объектам внедрения в известной степени условна, потому что многие пестициды владеют универсальностью деяния и поражают как насекомых - имаго, так и личинок и клещей, а некие Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи гербициды при увеличении доз могут уничтожать древесно-кустарниковую растительность.

Раз в год половину глобальных припасов продовольствия съедают либо повреждают насекомые, мельчайшие организмы, в большей степени плесневые микрогрибы, мыши, птицы и другие Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи вредители: они уничтожают сбор и в поле, и при уборке и отгрузке, и во время хранения.

Считается, что в случае удачной борьбы с насекомыми, микроор­ганизмами и заболеваниями, которые поражают зерновые культуры в поле, каждогодная Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи надбавка урожая составила бы около 200 млн. т зерна, которой хватило бы для пропитания 1 миллиардов. человек. Не считая того, если б была удачной борьба с такими вредителями, как кры­сы и насекомые Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи, которые поедают либо повреждают зерно, находя­щееся уже в хранилищах, то количество продовольственного зерна возросло бы еще на 25% без роста реально выращиваемой продукции, тогда как утраты от сорняков составляют 10% от Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи потен­циального урожая26.

Список неблагоприятных последствий широкого внедрения пестицидов существенно перекрывает достоинства от их внедрения, в особенности беря во внимание, что применению пестицидов есть кандидатуры. Вредное воздействие пестицидов на окружающую среду и здоровье человека проявляется Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи в загрязнении воды, земли, товаров питания, развитии приобретенных болезней и острых отравлений, прирожденных анома­лий развития, детской смертности и т.д.

В то же время применение пестицидов приняло ужасающие масштабы. В Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи мире в среднем за год применяется около 3,2 млн. т гербицидов, фунгицидов и инсектицидов (в среднем по 0,5 кг на 1-го обитателя планетки). В текущее время в мире в качестве пестицидов употребляются около Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи 900 активных соединений, входящих в состав 60 тыс. препаратов. Ими обрабатывается более 4 миллиардов. га земли. Подсчитано, что если в CШA закончить применение пестицидов, то для сохранения урожая на современном уровне будет нужно дополнительно распахать Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи 52 млн. га и цена продукции растениеводства вырастет на 50..70%27.

За последние 20 лет мировое внедрение пестицидов перетерпело значительные конфигурации. Продвинутые страны в большей степени употребляют гербициды, некие инсектициды и фунгициды. Развивающиеся страны используют в главном Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи инсектициды и фумиганты с высочайшей токсичностью. Больший расход пестицидов отмечается в Стране восходящего солнца, Европе, США и Китае. В Рф, невзирая на существенное сокращение объемов агрохимикатов, отмечена тенденция роста использования высокоактивных пестицидов с Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи низкими нормами расхода. Так, в Краснодарском крае за последние 10 лет вышло понижение объемов и ассортимента пестицидов в 3 раза, в то время как в Курской области за период 1994-2000 гг. ассортимент Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи пестицидов возрос на 34,4% и насчитывает 110-117 препаратов, в главном из групп фосфор-, хлорорганических соединений и пиретроидов28.

Средняя цена разработки 1-го пестицида в США в 1977 г. составляла около 6,1 млн. долл. Период от синтеза пестицида до его внедрения Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи в создание составлял около 8 лет. Разработчики стараются сберечь время на био, медико-санитарных и экологических испытаниях пестицидов29. В итоге таковой гибельной для населения земли экономии времени и средств и выпущено Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи тыщи неизученных наукой вредных хим соединений, которые, может быть, и обеспечивают некий короткосрочный положительный эффект в одной из отраслей народного хозяйства.

Понятно, что и контроль за применением пестицидов в сельском хозяйстве ничтожно мал. В Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи 1983 г. в Рф на 121 млн. га посевных площадей было всего 69 контрольно-токсикологических лаборатории станций защиты растений. Согласно отчетам, в 1983 г. был проведен выборочный контроль за остатками пестицидов в растениях всего Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи только на 3,4% обработанных пестицидами площадей. В 1980 г. поставки пестицидов сельскому хозяйству составили в Русском Союзе 2,7 кг на душу населения. Всего же в СССР, по данным 1988 г., контролировалось только 30 пестицидов из 400 разрешенных Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи к применению30.

Минимум по четырем причинам спецы считают сейчас неэффективным применение пестицидов.

1-ая из их связана с тем, что пестициды скапливаются в живых организмах. Стойкость (персистентность) пестицидов в окружающей среде оценивают так же, как и Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи у радиоактивных изотопов, по периоду полураспада. Период полураспада – это время, за которое концентрация пестицида миниатюризируется в 2 раза. Подольше всего в природной среде живут хлорорганические пестициды. Данная неувязка отыскала свое отражение Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи в «Стокгольмской конвенции о стойких органических соединениях», в какой, а именно, говорится о необходимости прекращения либо ограничения производства, экспорта и использования стойких органических соединений, и обращается внимание общественности на последующие нюансы задачи Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи:

стойкие органические загрязнители владеют ядовитыми качествами, проявляют устойчивость к разложению, характеризуются биоаккумуляцией и являются объектом трансграничного переноса по воздуху, воде и мигрирующими видами, также осаждаются на большенном расстоянии от источника их выброса Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи, накапливаясь в экосистемах суши и аква экосистемах;

местное население, в особенности в развивающихся странах подвержено воздействию стойких органических загрязнителей, а именно это проявляется в случае дам, а через их передается следующим поколениям Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи;

арктические экосистемы и коренные общины находятся в особенной угрозы в итоге биоусиления воздействия стойких органических загрязнителей, также что инфецирование применяемых ими обычных пищевых товаров является вопросом охраны здоровья населения.

Все это обуславливает необходимость принятия Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи глобальных мер в отношении стойких органических загрязнителей, а именно, методом разработки и использования экологически неопасных других процессов и хим веществ31. Большая часть СОЗ являются пестицидами.

В группу стойких хлорорганических Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи загрязнителей входят 12 веществ, содержащих в собственной молекуле атомы хлора. Отличительной чертой СОЗ является очень высочайшая устойчивость к хим и био разложению, способность к биоаккумуляции и перенос по пищевым цепям с скоплением в Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи жировой ткани32.

В неких случаях пестици­ды не только лишь скапливаются в организме в количестве большем, чем в окружающей среде, но их концентрация растет по мере про­движения по пищевым цепям. Это явление Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи именуют эффектом био усиления.

ДДТ служит примером на биологическом уровне нарастающего пестици­да. Период полураспада ДДТ в умеренном климате – 2,5 года, в тропическом – 3-9 месяцев. Т.е., к примеру, на юге Западной Сибири от 1 кг ДДТ Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи, внесенного в почву, через 2,5 года остается 500 г, через 5 лет – 250 г, через 7,5 лет – 125 г, через 10 лет – 64 г33.

Попавшие в живую природу пестициды начинают жить уже своей жизнью, не подчиненной контролю человека. Когда Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи в организм животного попадает ДДТ с водой, с остатками уже обработанных растений либо насекомыми, которые поправлялись такими растениями, он концентрируется в жировых тканях, потому что ДДТ растворим в жирах. Из жировых тканей ДДТ Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи выводится очень медлительно. Если некий другой организм в пищевой сети поедает 1-ый, то он в данном случае поглощает уже более высшую дозу ДДТ.

Организмы, находящиеся на верхушках пищевых цепей (напри­мер Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи, человек либо плотоядные птицы), поедают еду, в какой ДДТ содержится в существенно более больших концентрациях, чем обыч­но в окружающей среде. Одним из последствий скопления ДДТ в организме птиц будет то, что Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи они откладывают яичка со значи­тельно более узкой скорлупой. Узкая скорлупа просто разбивается и не может защитить развивающегося в яичке птенца. ДДТ обширно мигрирует по земному шару. Приметные количества ДДТ обнаруже­ны Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи даже в моллюсках, рыбах, птицах и тюленях Северного и Бал­тийского морей, также в антарктических рыбах, птицах и ластоно-гих. Пингвины Антарктиды, к примеру, содержат в собственном теле ДДТ в концентрации 0,024 мг Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи/кг.

Скопление ДДТ в фитопланктоне мирового океана уже при не­скольких мкг/л из-за ничтожно низкой растворимости его в воде в значимой степени ингибирует процесс фотосинтеза. При ши­роком использовании этого Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи пестицида последствия этого явления могут стать непредсказуемыми, потому что фитопланктон производит около 70% земного кислорода.

Взрослый обитатель ФРГ в среднем содержит в собственном организме 4 мг ДДТ на 1 кг жира, обитатель США Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи — приблизительно в 2,5 раза больше, накапливаясь сначала в жировой ткани органов, где присут­ствуют жироподобные (липидные) вещества, другими словами в печени, серд­це, нервной системе и клеточках мозга.

В процессе исследовательских работ, проведенных Госсанэпидемнадзором Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи РФ в 2001 г., ДДТ поступает в дневной рацион питания россиян со последующими продуктами: более 40% - с колбасными изделиями, более 20% - фруктами, около 13% - с картофелем и 5% - с капустой34.

^ 2-ая причина связана с длительностью сохранения пестицидов Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи в почве либо на культурных растениях после обработки. Хлорированные углеводороды, такие, как ДДТ, и пестициды, содер­жащие мышьяк, свинец либо ртуть, относятся к группе устойчивых, они не разрушаются за время 1-го вегетационного сезона Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи под дей­ствием солнца, экзоферментов либо микробов.

Период полужизни у ДДТ, к примеру, может длиться до 20 лет. За этот период только половина сначало использо­ванного ДДТ разложится до обычных соединений. Широкий диапазон Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи воздействия и устойчивость ДДТ оказались потом коварны­ми сторонами этого вещества. Устойчивость ДДТ содействовала его скоплению в пищевых цепях, что оказывало гибельное действие на их концевые звенья. Швеция была первой государством, которая Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи отказалась от использования ДДТ еще в 1970 г. В том же году Минздрав СССР воспретил ДДТ и связанные с ним соединения как инсектициды35. Когда в США концентрация ДДТ в молоке кормящих матерей Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи в итоге передачи этого вещества через пи­щевые цепи достигнула уровня в 4 раза выше максимально допустимого, применение ДДТ было запрещено. Дальше ДДТ был запрещен в Но­вой Зеландии, Венгрии, Дании, Финляндии Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи и в дру­гих странах. Правда, не всегда запреты были полными и неограни­ченными. К примеру, в СССР сначала не могли отрешиться от ис­пользования ДДТ в борьбе с клещами - переносчиками таежного энцефалита, потому что Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи не было другого подходящего акарицида. Поз­же ВОЗ разрешила применение ДДТ в беднейших развивающихся странах для борьбы с переносчиками заболеваний - малярийными ко­марами и мухами. До сего времени ДДТ употребляют в Австралии Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи для оп­рыскивания садов. Для этой же цели используют ДДТ в Китае, Ин­дии. При всем этом индийское правительство считает, что новый подъем заболеваемости малярией в стране — это следствие Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи запрета либо ог­раничения на применение ДДТ.

Экспериментально было установлено, что ДДТ может вызвать генетические конфигурации в организме человека. Другие ком­поненты пестицидов — ртуть и мышьяк фактически никогда пол­ностью не инактивируются: они циркулируют в Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи экосистеме либо оказываются захороненными в иле.

Гербициды симазин, отразин вполне не распадаются в почве в течение 1-го вегетационного периода, их остатки сохраняются в почве пару лет. Аминная соль 2,4-Д и Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи линурон фактически стопроцентно распадаются в почве в течение 1-го вегетационного периода.

Было также выявлено определенное несоответствие в уровнях загрязнения почв и возделываемых на их культур пестицидами. В ряде всевозможных случаев после Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи обработки в течение вегетации среднее содержание препаратов в почве превосходит максимально допустимые концентрации, тогда как в растениях токсикант или обнаруживался в следовых количествах, или не был зарегистрирован. В то же время отмечены Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи случаи, когда при превышении очень допустимого уровня остаточных ко­личеств пестицидов в продукции массовая толика его в почве была значительно ниже максимально допустимых концентраций.

Долгая устойчивость пестицидов является главным фак­тором в Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи процессе вторичного загрязнения, когда продукты питания, никогда не подвергавшиеся обработке пестицидами, все же их содержат.

Пестицидная нагрузка на человека в различных странах различна зависимо от ассортимента потребляемых товаров, принятой системы защиты растений Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи и регламентирования остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах. Допустимые остатки пес­тицидов в продуктах — это официально разрешенное невредное количество остатков пестицидов в еде (в мг/кг) того либо другого продукта. Все приемы хранения, переработки и Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи изготовления про­дуктов, обычно, содействуют уменьшению остатков пестици­дов в еде.

По данным ООН, из общего числа отравлений хим средствами со смертельным финалом в мире на долю пестицидов приходится только 2,6%. Согласно Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи той же статистике, к примеру, обезболивающие лекарства стали предпосылкой более бессчетных смертельных отравлений - 17,4%, а алкоголь вызвал погибель в 10,5% случаев36.

^ 3-я причина — это способность вредителей становиться устойчивыми к пестицидам: пестициды перестают их убивать. Устойчивость Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи организма к пестициду, либо резистентность, — это био свойство организма сопротивляться отравляющему действию пестицида, способность выживать и плодиться в присутствии хим вещества, которое ранее подавляло это развитие. При неоднократном воздействии Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи пестицидов подавляются обычные чувствительные формы популяции и выживают резистентные фор­мы, которые получают преимущество и становятся доминирующей частью популяций. Выявлена резистентность у 91 вида фитопатогенов к 40 фунгицидам, у 7 видов мышей к ротентецидам, у более 50 видов Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи сорных растений к гербицидам.

Явлению резистентности вредных организмов присущи следу­ющие отрицательные причины:

• снижение разрешающей возможности пестицидов (к примеру, эффективность пиретроидных препаратов против доминантных вре­дителей снизилась с 83 до 18..,56%, а срок Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи токсического деяния - до 3...8 дней);

• увеличение вредоносности объектов борьбы и их численности (хлопковой совки в 3 раза, колорадского жука в 5 раз, плодовых кле­щей в 11 раз);

• трансформация ранее отсутствующих или второстепенных вредных организмов в Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи доминантные. Так, обработки против клопа-черепашки на зерновых колосовых выработали резистентность у сопутствующих клопов в 15...20 раз выше, чем у основного вредите­ля. Все это приводит к необходимости роста кратности химоб-рабогок, увеличению концентрации используемых Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи пестицидов, что, в свою очередь, приводит к повышению остаточных их количеств в продуктах питания.

Не считая того, развитие стойкости у насекомых поставило под опасность успешное внедрение пестицидов для борьбы с Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи насеко­мыми — переносчиками болезней. К примеру, комары стали не­восприимчивы поначалу к ДДТ, а позже к пропоксуру, который за­менил ДДТ. На данный момент опять наблюдается рост числа болезней малярией.

^ С Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи четвертой предпосылкой столкнулись сравнимо не так давно. Пес­тициды основное воздействие оказывают на землянную биоту, другими словами живую фазу земли. Было установлено, что почвенные микроорга­низмы приспосабливаются к пестицидам и начинают разрушать либо ис Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи­пользовать их, либо угнетаются и гибнут. Выпадение отдельных таксономических групп микробиоценоза охарактеризовывает направлен­ность деяния хим соединений. Из 3-х главных типов средств защиты растений воздействие фунгицидов является максималь­ным, а гербицидов Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи - наименьшим. Гербициды способны оказы­вать побочное действие на культуру, подавляя либо активизируя раз­витие заболеваний растений. Это может быть как прямым — угнетение либо стимуляция фитопатогенов, так и косвенным - изменение фи­зиологических Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи процессов, происходящих в культурных растениях и ведущих к увеличению либо понижению их стойкости к фитопато-генам. Так, внесение гербицида хлорсульфурона привело к усилению развития корневой гнилости ячменя и понижению урожая практически в два Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи раза, но не оказало никакого воздействия на степень поражения растений офиоболезной гнилостью. При применении гербицидов отмечено уси­ление вредоносности нематод и поражение зерновых вирусной ин­фекцией, последнее связано с нарушением обмена Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи веществ в расте­ниях. Подавляющее действие гербицидов на патогенную микрофло­ру семян и проростков кукурузы приводило к понижению семенной инфекции, но к повышению пораженности кукурузы стеблевыми и корневыми гнилями. Установлено усиление степени развития ризок Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи-тониоза картофеля и овощных бобов при обработке диносебом и трифланом. На фоне внедрения атразина многие овощные культу­ры посильнее поражаются фузариозом, что приводит к смерти расте­ний, а дифеномид негативно оказывает Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи влияние на урожайность пасленовых овощей из-за роста степени поражаемости их заболеваниями.

В итоге пестициды становятся неэффективными в борьбе с вредными организмами, а их все увеличивающееся количество вклю­чается в пищевые цепи и сети Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи.

Спецы призывают не использовать на дачных участках и в личных подсобных хозяйствах пестициды, а придерживаться разнообразных экологических способов – био, механических, санитарно-технических, физических, также отдавать предпочтение органическим удобрениям и сидератам (зеленоватым удобрениям Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи)37.

А именно, биологическую борьбу заболеваний, вредителей и сорняков ведут методом сезонной колонизации, внутриареального расселения, акклиматизации и содействия деятельности энтомофагов – естественных противников вредителей. К примеру, капустная тля повреждает капусту, брюкву, редис и Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи другие крестоцветные культуры. Естественными неприятелями тли являются жуки и личинки божьих коровок, личинки мух-сирфид, личинки златоглазок, наездники афидиусы38. К биологическим способам защиты растений также относятся: севооборот, подмена земли в теплицах либо Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи перемещение теплиц на другой участок; совместные посадки различных культур (капуста и укроп, картофель и бобы и др.); вербование птиц, лягушек, плотоядных насекомых (божьих коровок) к местам посадок.

По сопоставлению с хим Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи субстанциями другого предназначения пестициды имеют ряд особенностей, определяющих их потенциаль­ную опасность для человека и живой природы. Это преднаме­ренность их внесения в окружающую среду, непредотвратимость циркуляции в ней, возможность контакта с Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи ними огромных масс населения, высочайшая био активность, направленная на ликвидирование вредных живых объектов.

^ Главный недочет настолько широкого внедрения пестицидов – в их вредном воздействии на здоровье человека. При этом учеными подтверждена связь меж основной Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи предпосылкой смертности – сердечно-сосудистыми болезнями – и применением пестицидов. Еще посреди 1980-х гг. отмечалось, что «большинство пестицидных препаратов характеризуется широким диапазоном нейрогуморального воздействия на сердечно-сосудистую систему»39. На основании проводимых в течение 10 лет Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи исследовательских работ на местности Яхромской поймы Дмитровского района Столичной области была подтверждена связь меж масштабами использования пестицидов и заболеваемостью местного населения по таким группам болезней, как заболевания органов дыхания, эндокринной системы, вирусный гепатит Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи, заболевания крови, новообразования, заболевания нервной системы, прирожденные аномалии, туберкулез40. Как указывают исследователи, большая часть пестицидов являются метаболическими ядовитыми веществами и провоцируют также заболевания сердечно-сосудистой, пищеварительной, репродуктивной и других систем организма41. Благотворное Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи воздействие пестицидов на здоровье человека не выявлено.

Все это позволяет дать последующее, более четкое определение пестицидов – хим вещества, применяемые для поражения либо регулирования жизнедеятельности разных организмов: растений, микробов, животных, и разрушающие здоровье Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи человека.

Хрипунов Ю. выделяет еще несколько качеств препядствия необмысленного внедрения пестицидов в странах мира. «В нашей жизни, - пишет он в собственной статье, - есть не только лишь боевые яды, да Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи и так именуемая «отрава мирного значения» – пестициды. При этом если хранение БОВ производилось на скрытых строго охраняемых базах в герметичных железных оболочках, то пестициды хранятся в картонной, древесной, полиэтиленовой таре различного вида в Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи неохраняемых либо плохо охраняемых складах, даже на открытых площадках»42. Академик РАН Данилевич Я.Б. подчеркивает, что «пестициды не наименьшая угроза, чем БОВ»43. Д.т.н., доктор Семин Е.Г. считает, что итог воздействия Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи ядохимикатов, попавших в организм людей, животных по пищевым источникам – биоаномалии, уродства и мутации44.

Аспектами токсичности пестицидов являются величины токси­ческих и смертельных доз при различных путях поступления в орга­низм — через кожу, легкие Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи либо желудочно-кишечный тракт. Поми­мо острой токсичности пестицидов в особенности огромные требования предъявляются к вероятным отдаленным последствиям для чело­века, животных и иной биоты, потому что при обработке растений 99...99,9% вносимых пестицидов Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи попадают в почву, водоемы, ат­мосферу и в конечном итоге - в сельскохозяйственное сырье.

Многие вещества, будучи малотоксичными, небезопасны в связи с воз­можностью мутагенного, тератогенного и канцерогенного деяния при воздействии Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи на организм в маленьких количествах, близких к ре­ально встречающимся. Они могут оказывать токсическое действие на плод, не принося ущерба организму мамы и, выделяясь с моло­ком, потом негативно оказывать влияние на рост Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи и развитие малыша. Опас­ность пестицидов для человека определяют рядом критериев, харак­теризующих возможность поступления в организм и способность оказывать неблагоприятное действие.

Пестициды поступают в человеческий организм в 95% случае с продуктами питания; в Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи 4,7% - с водой, около 0,3% - с атмосферным воздухом и совершенно малозначительное количество – через кожу45.

Примером очередной провозглашенной декларации служит федеральный закон «О неопасном воззвании с пестицидами и ядохимикатами», в преамбуле которого говорится: «Настоящий Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи Федеральный закон устанавливает правовые базы обеспечения неопасного воззвания с пестицидами, в том числе с их действующими субстанциями, также с агрохимикатами в целях охраны здоровья людей и окружающей природной среды»46. Принят закон Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи, который призван защищать, но он, как и многие другие русские законы имеет рамочный нрав и не содержит определенных устройств обеспечения безопасности здоровья населения и охраны среды.

Требования к хранению пестицидов и агрохимикатов Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи инсталлируются федеральными органами исполнительной власти в области неопасного воззвания с пестицидами и агрохимикатами.

На эффективность понижения остаточных количеств (ОК) пестицидов оказывает влияние нрав рассредотачивания их в различных частях растений. Понятно, что основное количество Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи пестицидов концентрируется в кожице плодов и овощей либо на ее поверхности, фактически нe проникая вовнутрь плода. Как следует, исходным шагом промышленной и кулинарной переработки фруктов, овощей и ягод является их Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи мойка.

Последующим шагом понижения ОК пестицидов в пи­щевых продуктах является чистка от внешних частей растений. К примеру, при удалении кожицы у цитрусовых, яблок, груш, бананов, персиков и т.д. достигается их наибольшее освобождение Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи oт ОК пестицидов - 50...100%. Довольно больших степеней понижения ОК можно достигнуть при чистке картофеля, огурцов и томатов, при удалении внешних листьев у капусты и листовых овощей.

Следует также отметить, что вредные Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи хим вещества находятся не только лишь снутри товаров, да и снаружи. К примеру, забугорные производители обмакивают цитрусовые в 0,5-2%-ный раствор дифенила. Через 2-3 денька поймать запах дифенила фактически нереально. Потому корочки лучше не использовать в еду Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи, либо перед употреблением вымачивать. В США, Франции и других странах яблоки перед хранением покрывают узким слоем воска добавлением фунгицидов. Это сохраняет расцветку, увеличивает лежкость. Виноград перед хранением окуривают сернистым газом47.

Освобождение Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи товаров питания от ОК пестицидов происходит при использовании обычных технологий их переработки и ку­линарной обработки, таких как варка, жарение, печение, консерви­рование, изготовка варенья, джема, мармелада и т.д.

Классические процессы Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи производства квашеных, маринованных капусты, огурцов, томатов, яблок не приводят к понижению загрязне­ния ОК ФОП, устойчивых в кислой среде (метафос, хлорофос и др.).

В бытовых критериях мойка перед закладкой на хранение Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи может содействовать более резвому понижению уровня остаточных ко­личеств: при хранении в течение 3...6 дней немытых томатов разру­шалось 30% ботрана, а в мытых - 93%48. Но время от времени за счет поте­ри воды хранящихся товаров уровень Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи ОК может повышаться.

Остаточное содержание пестицидов в мясных и молочных про­дуктах можно понизить методом их термообработки. Более действенным тут является отваривание мяса в воде. При всем этом нужно держать Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи в голове о способности перехода ОК пести­цидов в бульон, также подразумевать, что некие пестициды мо­гут в процессе варки трансформироваться с образованием более ядовитых соединений.

Невзирая на то, что данный Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи параграф книжки представляет материалы, которые обосновывают необходимость отказа от пестицидов если не в планетарном либо государственном масштабе, то уж точно применительно к личному подсобному хозяйству, на русском книжном рынке имеется много публикаций, призывающих Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи людей к применению тех либо других пестицидов. В связи с этим уместно привести выдержки из Постановления Головного муниципального санитарного доктора РФ, в каком, а именно, говорится: «Я, Главный муниципальный санитарный доктор Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи Русской Федерации, Г.Г. Онищенко, проанализировав публикации в газетах, журнальчиках, энциклопедиях, справочниках и т.п. изданиях для садоводов о применении пестицидов в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), установил бессчетные факты выдачи советов по использованию Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи пестицидов, не разрешенных к применению на местности Русской Федерации либо не зарегистрированных для внедрения в критериях ЛПХ (О. и А. Ганичкины "Защита растений от вредителей и заболеваний", Москва, 2002, "Огород круглый год", Екатеринбург, 2000, "Ваш огород Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи", Москва, 1999; В. Воронцов, Т. Москаленко "Плодовый сад", Москва, 2000; В.И. Руденко "Ваш сад и виноградник" (домашняя энциклопедия), Ростов-на-Дону, 2000; В. Шафранский "Календарь огородника", Екатеринбург, 2000; И. Дубровин "Картофель", Москва Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи, 2001; А. Быховец, В. Гончарук "Как защитить сад, огород", Минск, 1998; М. Александрова "Хвойные растения в вашем саду", "Защита растений" (Тимирязевская академия рекомендует, 2001); И. Тимошин "Цветочки у вас на дому", 2002; Т.Г. Тамберг "Цветки", 2001; М Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи.Ф. Киреева "Лилии", 2000, и др.).

Так, препараты ГХЦГ технический, Нитрофен, рекомендованные к применению в публикациях В.И. Руденко, И. Тимошина, М.С. Александровой, Т.Г. Тамберг, запрещены к использованию на местности Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи Рф.

Не имеет регистрации на местности Русской Федерации значимая группа пестицидов, рекомендуемых в публикациях О. и А. Ганичкиных, В. Воронцова, А. Быховец, В. Руденко, М. Киреевой: препараты Форте, Вертокс, Стрела, Поликарбацин, Полихом, Кельтан, Зета, Тиазон Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи, ДД, Гетерофос, Брестанид, Рипост, Каратан, Антио, Пиринукарт, Хлорофос, Рубитон, Ровикурт, Вапам, Бенлат.

Препараты Демитан, Фосбецид, Базудин, Фундазол, БИ-58, Граунд, Пиримор, Ровраль, Пегас, Байлетон, Сапроль, Топсин М, Текто, Зенкор, Маврик Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи, Акробат МЦ, Дитан М45, Вертимек, Нурелл Д, Импакт, Сандофан М, Татту, Фюзилад-супер, Агритокс, Эупарен М, Золон, Рубиган, Тилт, Диазинон, не разрешенные к применению в критериях ЛПХ в согласовании с "Муниципальным каталогом пестицидов и Пестициды - Законы питания и вредные компоненты пищи агрохимикатов, разрешенных к применению на местности Русской Федерации", 2002, рекомендуются для этих целей в публикациях О. и А. Ганичкиных, В. Воронцова, А. Быховец, В. Руденко "Защита растений" (Тимирязевская академия рекомендует, 2001)»49.



pesnya-snegurochek-fleshmob.html
pesnya-strazhi-galaktiki.html
pesnya-the-cat-empire-two-shoes.html